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Prodotti di Puglia

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30Mar 17

SCARCELLA DOLCE TIPICO PASQUALE

Marzo 30, 2017 Barletta, Prodotti di Puglia

  INGREDIENTI 500 g di farina 150 g di zucchero 1 uovo 100 g d’olio extravergine d’oliva 100 g di latte Buccia di limone grattugiata Mezza bustina di lievito in polvere   PER LA DECORAZIONE 200 g di zucchero a velo 1 albume d’uovo 2 uova Succo di limone Confettini colorati Ovetti  di cioccolato   … Continue reading

30Mar 17

I MOSTACCIOLI

Marzo 30, 2017 Barletta, Prodotti di Puglia

  INGREDIENTI – 2 litri  di vincotto – 1 kg di Farina 00 – 100 gr di cioccolato fondente grattugiato – 1 cucchiaio di cacao amaro – 500 gr di zucchero – 500 gr di mandorle tostate e tritate – 1 buccia di limone grattugiata – 1 buccia d’arancia grattugiata – 100 gr Olio extravergine … Continue reading

23Mar 17

CALAMARO FARCITO CON VERDURE E FRUTTI DI MARE

Marzo 23, 2017 Prodotti di Puglia

  INGREDIANTI PER 6 PERSONE: Per i calamari: Calamari di misura media 6 pz. Cozze nere gr. 200 Asparagi gr. 300 Sedano gr. 300 Zucchine gr. 300 Formaggio Grana Grattugiato gr. 30 Pecorino stagionato gr. 30 Olio extravergine d’oliva gr. 50   Per la salsa: Liquido di cottura dei calamari Olio extravergine emulsionato     … Continue reading

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I MOSTACCIOLI Marzo 30, 2017